Vollopen en leeglopen in de bar

Izakaya is de Japanse uitlaatklep zeg maar. Dit zijn de barretjes (met rode lantaarn buiten) waar je een andere kant van de Japanner leert kennen. De ware aard zeg maar. Het valt niet mee om alle culturele bagage altijd mee te dragen. Rekening te houden met alles en iedereen. Gelukkig is er dus een mogelijkheid om onder het genot van een biertje en zeg maar Japanse tapas eens je hart te laten spreken. Veel mensen hier zijn bijzonder gevoelig voor alcohol wat aan het volume snel te merken is. Het is ook niet voor niets dat een chauffeur geen druppel mag drinken. Izakaya waren lang het domein van de salariman, maar ook hier zijn de vrouwen in opmars. Naast de vaak iets traditionele Izakaya zijn er ook vele moderne varianten in opkomst. Ook is het niet ongebruikelijk om zakelijk nog wat harde noten te kraken in deze sfeer. Pas op wat je zegt want een mening kan zo maar als beleid terugkomen aan de vergadertafel. Een praktische tip, als je die nog kan onthouden na een paar drankjes, is om voortdurend bijschenken te voorkomen je glas niet leeg te drinken. Anders giet iemand je zo weer bij. De ruime keuze aan hapjes maakt een bezoek altijd leuk. Geen bitterbal :D, maar naast the usual suspects sushi en sashimi vaak wat specialiteiten. Het blijft wel een beetje een groeps uitje, want alleen zo`n bar binnen stappen zie ik eigenlijk nooit. Maar wie weet ben je gelijk uitgenodigd bij een tafel vrolijke Japanners!